Pesaj - La noche del seder

La noche del Seder

	Una vez concluido el rezo festivo vespertino, pasamos al evento central de toda la festividad: la noche del Seder. Desde tiempos inmemoriales ocupa el Seder un lugar central en la liturgia y en la vivencia del hogar judío. Pleno en símbolos y en metáforas del pasado, presente y futuro, reúne a la familia judía a lo largo y ancho del mundo entero en torno de una vivencia común. Esta noche está compuesta por preceptos que tienen su origen en la Torá, normas que tienen su origen en los dictámenes rabínicos y por un sinnúmero de costumbres y tradiciones que tienen por finalidad recordar escenas del pasado. Al entrar al hogar nos encontramos con la mesa cubierta por un blanco mantel, brillante vajilla, copas de vino para cada uno de los comensales y una copa para el Profeta Eliahu quien, de acuerdo a la tradición, visita cada uno de los hogares judíos en esta noche tan especial.

Veremos las matzot envueltas, un almohadón contra el respaldo del asiento del conductor del Seder y la estrella es la fuente Pascual (Keará shel Pesaj) conteniendo alimentos que simbolizan distintos componentes de la epopeya histórica a recrear mediante el Seder.

La Keará (fuente Pascual) contiene en el ángulo superior derecho una pierna de pollo (zeróa), en el ángulo superior izquierdo un huevo (beitzá), en el centro hierbas amargas (maror), en el ángulo inferior derecho pasta de manzana y nueces (jaroset) y en el ángulo inferior izquierdo papa o apio (karpás) y en el medio de estos dos últimos, rábano o lechuga amargos (jazeret). Sobre el significado de estos componentes nos explayaremos posteriormente. Debemos tomar nota que existen variables sobre estas costumbres según las distintas tradiciones comunitarias.

En la primera noche de Pesaj cumplimos dos importantes preceptos que tienen su origen en la Torá escrita: el de comer matzá y relatar la historia de la salida de Egipto tal como reza el versículo "... y le dirás a tu hijo en ese día, en virtud de ésto es que me sacó el Todopoderoso de la tierra de Egipto" (Éxodo, 13:8)

Sin embargo, es obligatorio recordar a diario la salida de Egipto: "...para que recuerdes la salida de Egipto todos los días de tu vida" (Deuteronomio16:3), obligación que cumplimos diariamente al recitar el Shemá Israel, mas el relato en la noche misma de Pesaj no es obligatorio sino cuando 'el Cordero Pascual, los Panes Ácimos y las Hierbas Amargas se encuentran servidos frente al individuo', y ésto es durante el Seder.

Para que el cumplimiento del precepto del relato pueda ser efectivamente cumplido por todos los hijos de Israel, nuestros sabios,de bendita memoria, compilaron la Hagadá de Pesaj que contiene una apasionante descripción del proceso de formación del pueblo de Israel desde las vicisitudes de nuestros antepasados pasando por la esclavitud en Egipto hasta la redención en el Éxodo de la tierra de la esclavitud, el cruce del Mar Rojo, la recepción de la Ley en el Monte Sinaí y la entrada a la Tierra de Israel.

ver artículo: El Seder rescata la auténtica experiencia existencial

Ubicación de los elementos de la keará

*beitzá*		*zróa*
	maror
*karpás*		*jaroset*

El orden de la noche del Seder

A los efectos de simplificar su ejecución, los redactores de la Hagadá fijaron, un orden para la Noche del Seder:

	Kadesh: El jefe de familia consagra la noche mediante el kiddush, con una triple bendición sobre el vino, "Boré pri haguéfen" (que creaste el fruto de la vid), "mekadesh Israel vehazmanim" (que consagras a Israel y a sus efemérides) y la bendición de Shehejeyanu (que nos hiciste llegar a este momento). Antes de beber el vino se reclina sobre el lado izquierdo. (Se permanece recostados en distintas partes del Seder, indicando el sentimiento de libertad, como acostumbraban en la antigüedad las personas libres).

	Urjatz: Los miembros de la familia efectúan la primera ablución de manos de la noche sin bendición. Se trae a la mesa un jarro con agua para que el conductor del Seder efectúe la ablución sin moverse del lugar, tal cual lo hacían los reyes antaño.

	Karpás: Se ingieren las verduras inmersas en agua con sal, bendiciéndose "Boré pri haadamá".

	Yajatz: Tomamos la matzá central de entre las tres y la partimos en dos. Envolvemos la mitad mayor en una servilleta especial para el afikomán, que ingeriremos después del banquete, antes de la bendición de agradecimiento por los alimentos - el Bircat Hamazón , para que perdure en nuestra boca el sabor de la matzá, cuya ingestión constituye el precepto más importante de la noche.

	Maguid: En esta sección se relata la epopeya de la salida de nuestros ancestros de la esclavitud a la libertad, contestando así la pregunta de los hijos "¿Ma nishtaná halaila hazé micol haleilot?" (¿Qué ha cambiado en esta noche con respecto a todas las demás noches?). En el marco del relato se incluyen distintos textos como "esclavos fuimos de Faraón en Egipto" (Avadim Haínu) y la bendición "Redentor de Israel".

	Rajtsá: Se procede a una nueva ablución de manos y se bendice "Al Netilat Iadaim" ("Que nos ordenaste la ablución de manos") procediéndose inmediatamente a comer la matsá.

	Motzí-matzá: Se comienza el banquete ingiriendo matzá. Antes de la ingestión se recitan dos bendiciones: 1. Bendito eres Tú H', nuestro Señor, Rey del universo, que extraes pan de la tierra - "Baruj atá H' E'lokenu melej haolam hamotzí lejem min haaretz". 2.Bendito eres Tú H', nuestro Señor, Rey del universo, que nos consagraste con Tus preceptos y nos ordenaste la ingestión del pan ácimo -"Baruj atá H' E'lokenu melej haolam asher kidshanu bemitzvotav vetzivanu al ajilat matzá".

	Maror: Procedemos a ingerir no menos de veinticinco gramos de hierbas amargas, no sin antes bendecir: "Bendito eres Tú H', nuestro Señor, rey del universo, que nos consagraste con Tus preceptos y nos ordenaste la ingestión de hierbas amargas" - "Baruj atá H' E'lokenu melej haolam asher kidshanu bemitzvotav vetzivanu al ajilat maror".

	Korej: Tomamos de la jazeret (lechuga), la untamos entre dos trozos de matzá y pronunciamos un texto en recuerdo del Templo y de las costumbres de Hillel, comiendo no menos de veinticinco gramos de este emparedado que este sabio acostumbraba a preparar.

	Shulján Orej: Se trata del banquete festivo en sí, para el cual debemos esmerarnos a los efectos de que sea lo más sabroso y variado posible tanto en carnes, pescados como demás delicias. Las comunidades sefardíes acostumbran a incluir en su banquete leguminosas tales como arroz, maníes, semillas de girasol, etc. Por su parte, las comunidades ashquenazíes prohibieron el uso de leguminosas ya que en muchos casos su harina luce similar a la de los cereales, buscando así evitar confusiones.

	Tzafún: Al concluir el banquete se toma el afikomán que fue escondido durante la noche del Seder y se come de él antes del Birkat Hamazón (la bendición final de gracias por la comida).

	Barej: Se recita la bendición de agradecimiento por los alimentos, Bircat Hamazón, la cual incluye "yaalé veiavó", que se agrega a la bendición todos los días de Pesaj.

	Halel: Luego del Bircat Hamazón, y después de beberse la tercera copa de vino, se pronuncia un capítulo de alabanzas por los milagros y las maravillas que acompañaron la salida de Egipto. En esta parte de la Hagadá terminamos el Halel, dos de cuyos capítulos fueron recitados anteriormente durante el banquete. Luego de la bendición final del Halel ("Bendito eres Tú H' ,Rey ensalzado en alabanzas" -"Baruj atá H' melej mehulal batishbajot")se procede a beber la cuarta y última copa de vino de la noche, recitándose inmediatamente la bendición final correspondiente.

	Nirtzá: Este es el capítulo final de la Hagadá, en el cual se expresa el deseo de que todo lo realizado durante la noche haya sido del agrado del Todopoderoso: Finalizamos con la declaración conjunta: *Leshaná habaá birushalaim habenuiá* (El próximo año en Jerusalén reconstruida). Una vez terminado el Seder, las distintas comunidades recitan distintos poemas alusivos a la festividad tales como "jad gadiá"," ki lo naé, ki lo iaé", etc. Estos agregados son obra de grandes y renombrados compositores como Yanai, Rabí Eliezer de Kalir y otros.