UN COURS DE GESTION HÔTELIÈRE À ARAD
Le cours de gestion hôtelière ouvert cette année au Centre dintégration Yafit de lAgence Juive à Arad par lÉcole dArad dindustrie hôtelière - antenne de lInstitut technologique supérieur a attiré cette année 21 élèves qui se destinent à occuper des emplois dans le secteur hôtelier dArad et de la mer Morte.
Avishaï Fital, directeur du Centre dintégration Yafit et de lÉcole dindustrie hôtelière, précise que, sur une période de 18 mois, ce cours, le plus long du ministère du Travail, dispense des connaissances dans tous les domaines de la gestion hôtelière en Israël: cuisine, réception, gestion, entretien et manifestations spéciales. Les étudiants proviennent de différents milieux: nouveaux immigrants, Israéliens de longue date et jeunes ayant achevé leur service militaire.
Les élèves de ce cours, le premier du genre, sapprêtent à achever leur formation théorique, laquelle comporte une formation dans les réceptions et dans les services dentretien. Ils vont très prochainement entamer une période de neuf semaines de stage pratique dans les établissements hôteliers de la région avant de se consacrer à létude de la gestion des cuisines et des restaurants et deffectuer des stages dans ce domaine.
Soulignons que 145 immigrants et étudiants sont hébergés au Centre dintégration de lAgence Juive à Arad. Lun des programmes les plus prestigieux de ce Centre est celui du WUJS (World Union of Jewish Students) qui accueille des étudiants juifs de tous les pays du monde. Au Centre dintégration Yafit sont organisés dautres cours, ainsi quun oulpan dhébreu.
Dans cette édition:
LA RECETTE DE LA SEMAINE
Cest le temps des cerises, en Israël et à létranger. Voici une recette toute simple de confiture pour les gourmets:
Ingrédients
1 kg de cerises
4 verres de sucre
Le jus dun citron
Préparation
- Équeutez et dénoyautez les cerises.
- Disposez-les dans un bol avec le sucre, recouvrez-les de film étirable plastique et laissez tremper une nuit.
- Versez cerises et sucre dans une grande marmite et portez à ébullition. Baissez la flamme jusquà dissolution complète du sucre. Ajoutez alors le jus de citron.
- Remettez sur feu vif, jusquà évaporation partielle du sirop.
- Remplissez de confiture des bocaux propres et secs et nappez de sirop.
- Conservez à lombre et au frais.
BON APPETIT!
Beteavon!
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