LES PRIX «BNEI BRIT» À SIX JOURNALISTES
Ehud Graff, directeur des émissions de Galei Tsahal, la radio de l’armée israélienne, est le lauréat du prix Wolf et Hilda Matsdorf décerné tous les ans par le Centre mondial des Bnei Brit. Ehud Graff a été sélectionné parmi 14 candidats, en hommage à la journée d’émissions spéciales sur les relations Israël-Diaspora retransmises en coopération avec l’Agence Juive. Parmi ces émissions: des reportages bien documentés sur les communautés juives de l’étranger, des interviews de personnalités impliquées dans les relations entre Israël et les communautés juives de Diaspora, des débats entre Israéliens et Juifs de l’étranger sur l’influence exercée par leurs liens mutuels sur leur parcours personnel. Ce prix a pour visée de mobiliser les esprits israéliens sur la situation des communautés juives de l’étranger.
Le jury du prix Wolf et Hilda Matsdorf a également décidé de décerner un prix au journaliste spécialisé en judaïsme du quotidien Haaretz, Eliyahu Slapter. Également au nombre des lauréats: Emmanuel Halperin et David Witztum, producteurs et présentateurs du journal télévisé de minuit, ainsi que Rivka Behiri et Menahem Perry, de l’émission radiophonique Anou banou («Nous sommes venus ») présentée sur la première chaîne et consacrée aux immigrants et à leurs communautés d’origine.
Membres du jury: Eli Eyal, journaliste et membre de l’Exécutif sioniste chargé des activités sionistes en Israël; le Dr Dina Goren, journaliste et chercheur, et ancien membre des conseils d’administration de la radio et de la télévision; Asher Weill, rédacteur en chef de la revue littéraire et artistique Ariel et membre du Comité exécutif du Centre mondial des Bnei Brit; le Dr Mordehaï Naor, rédacteur en chef de Keshet, la revue de l’Institut d’étude de la presse et des médias juifs; Dan Patir, analyste politique et ancien conseiller des premiers ministres Menachem Begin et Yitzak Rabin.
Dans cette édition:
LA RECETTE DE LA SEMAINE
TOURTE AUX éPINARDS, AU CAMEMBERT ET AU CHèVRE
Ingrédients
pour la pâte: 300 g de pâte feuilletée
pour la farce
50 g de beurre
400 d’épinards soigneusement lavés
4 oignons frais en rondelles
sel, poivre
noix muscade
300 g de crème
300 g de crème fraîche
3 œufs
100 g de fromage (genre cantal) rapé
250 de camembert
250 g de chèvre
Préparation
Abaisser la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et garnir le fond et les bords d’un plat à four de 30 cm de diamètre. Mettre au réfrigérateur.
Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les épinards, les oignons, le sel, le poivre et la noix muscade. Laisser cuire jusqu’à évaporation. Verser dans un saladier.
Ajouter aux épinards les deux crèmes, les œufs battus et le fromage rapé.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Disposer des languettes de camembert sur le moule garni de pâte feuilletée, verser le mélange œufs, crèmes et fromage rapé et passer 20 minutes au four. Puis disposer des rondelles de chèvre et laisser cuire pendant 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée. Servir chaud.
BON APPETIT!
Beteavon!
Dans cette édition: